Des idées simples pour bien manger quand on est trop crevé pour faire un Jamie Oliver
Lorsque les pros descendent de leur vélo, un chef d'équipe leur tend une assiette de nourriture qui a été préparée avec une précision scientifique pour faciliter leur récupération.
Pour le reste d'entre nous, il s'agit plus souvent de saisir la première chose que nous voyons dans le réfrigérateur.
Cela, bien sûr, peut annuler une grande partie du bon travail effectué en selle, surtout si vous prenez quelque chose de bourré de calories mais de très peu de nutriments.
Voici comment bien faire les choses…
1 Tenez-vous au courant
Les progrès de la science nutritionnelle se produisent tout le temps, alors soyez à l'affût des dernières découvertes. Si vous lisez régulièrement Cyclist, vous saurez qu'il y a toujours beaucoup d'actualités culinaires sur nos pages. Une étude publiée au moment de la rédaction, par exemple, a confirmé que la betterave est brillante pour la récupération musculaire.
2 Restez simple
Ne compliquez pas trop les repas d'après-course. Moins d'ingrédients signifie moins de temps passé à faire les courses et à cuisiner, et moins de risque d'avoir mal au ventre par la suite. Des aliments entiers simples et propres sont plus faciles à digérer.
3 Restez naturel
Votre régime alimentaire sera plus sain s'il est construit autour d'aliments entiers plutôt que d'aliments transformés. Les repas préparés sont souvent pleins de sucre, de sel et de produits chimiques qui améliorent le goût, la couleur ou la durée de conservation. Lisez les étiquettes sur les boîtes et les paquets pour découvrir la quantité de ces choses dans la plupart – cela vous découragera bientôt !
4 Gardez-le à portée de main
Préparez vos fringales pour qu'elles soient là pour vous après une balade. Faire bouillir les patates douces pour les réchauffer rapidement au micro-ondes. Pré-griller les poitrines de poulet ou le tofu et les conserver dans un Tupperware au réfrigérateur. Idem salades fraîchement préparées. Investissez également dans un cuiseur à riz avec une minuterie programmable et vous aurez du riz chaud qui vous attend après cinq heures de trajet.
5 Gardez-le savoureux
Les repas d'après-course doivent être super sains, mais jamais ennuyeux. Faites cuire le riz à la vapeur dans de l'eau de coco ou un bouillon de poulet/légumes pour plus de saveur. Râper du parmesan sur les salades ou arroser de vinaigre balsamique pour ajouter une touche de saveur. Moudre du poivre noir; saupoudrer de tranches d'oignon de printemps ou de coriandre hachée; ajouter un filet d'huile d'olive; ou presser un demi-citron vert sur votre repas sont tous des moyens sains d'augmenter le facteur délicieux. Idéalement, votre assiette d'après-course devrait comprendre de la salade, des féculents comme des betteraves ou du riz, et des protéines maigres comme du tofu ou du poulet sans peau.