Avec le soleil bientôt de retour en hibernation, assurez-vous d'obtenir votre dose de ce nutriment vital
Une leçon d'histoire rapide. Au plus fort de la révolution industrielle britannique alimentée au charbon, le ciel pouvait être si épais de fumée au-dessus des grandes villes que le soleil était en fait bloqué pendant des jours.
De nombreux enfants pauvres qui grandissent dans ces métropoles manufacturières bruyantes ont commencé à développer une maladie connue sous le nom de rachitisme, qui faisait souvent plier leurs jambes sous eux à mesure qu'ils grandissaient.
La cause, comme l'ont rapidement découvert les scientifiques, n'était pas seulement un manque de calcium dans l'alimentation des pauvres, mais surtout un manque de vitamine D, un nutriment que nous obtenons principalement du soleil.
Aujourd'hui, nous n'utilisons plus le charbon comme principale source d'énergie et bien que nous continuions à polluer le bejesus de notre belle planète, le ciel est au moins suffisamment dégagé pour que le soleil atteigne nos peaux. Au moins de temps en temps.
Comme nous le savons tous, pendant les longs mois d'hiver, le ciel britannique est généralement soit pâle et sans vie, soit orageux et sombre, la majeure partie du pays bénéficiant de moins d'une heure d'ensoleillement par jour en janvier et février.
Pour les cyclistes, il est particulièrement important d'avoir suffisamment de vitamine D dans votre système. Le cyclisme est un exercice d'endurance sans impact qui vous fait beaucoup transpirer.
Cela peut affecter votre densité osseuse, et en effet l'ostéoporose est un trouble courant chez les cyclistes, Chris Boardman étant le plus célèbre cycliste souffrant de cette maladie.
Hors du vélo
Les exercices hors vélo avec des poids aideront à lutter contre cela, tout comme l'apport de calcium dans votre alimentation. Mais la vitamine D est également essentielle au mélange, car sans elle, votre corps ne peut pas absorber correctement le calcium.
Avec le soleil - la principale source de cette vitamine cruciale - étant rare à cette période de l'année, il est important de chercher d'autres moyens de l'introduire dans votre système.
Selon le NHS, votre corps a besoin de 10 microgrammes (mcg) de substance par jour et certainement pas plus de 100mcg – ce qui peut s'avérer nocif. Quels sont donc les meilleurs moyens de recharger votre système les jours sans soleil ?
Une solution consiste à prendre un supplément. British Cycling recommande d'utiliser "une multivitamine décente pour couvrir vos bases nutritionnelles", ce qui est certainement un bon conseil - essayez Holland & Barrett Ultra Man Caplets (12,49 £ pour 100 comprimés).
Alternativement, essayez de doser uniquement la vitamine D, les comprimés de vitamine D3 de Solgar (7,69 £ pour 90 comprimés) garderont vos os en bonne santé.
Les deux produits sont disponibles sur hollandandbarret.com. Sinon, voici cinq aliments riches en vitamine D qu'il faut viser à mettre régulièrement dans son assiette…
Poisson gras
Après la lumière du soleil, qui favorise la synthèse de vitamine D dans la peau à partir du cholestérol, il n'y a sans doute pas de meilleure source naturelle de vitamine D que la consommation de poisson gras.
Si vous suivez cette route, choisissez du thon, du saumon sauvage, des sardines et du maquereau lorsque vous choisissez un plat de poisson. Ou si vous êtes très chic, ou russe (ou peut-être les deux !), alors offrez-vous du caviar, qui est également une riche source de ce truc.
Champignons
D'avril à septembre, la lumière du soleil devrait pouvoir vous fournir suffisamment de vitamine D, à condition de ne pas tout bloquer avec des écrans solaires.
Les champignons n'ont pas tendance à porter de crème solaire, donc s'ils sont suffisamment exposés au soleil, ils peuvent également être une riche source de vitamine D.
En fait, Tesco a récemment lancé une nouvelle gamme enrichie en vitamine D qui comprend Chestnut, Baby Chestnut et Portobello. Voir tesco.com pour plus de détails.
Céréales pour petit-déjeuner
La recherche montre que l'augmentation des niveaux de vitamine D dans votre circulation sanguine peut également augmenter votre capacité aérobie.
Ainsi, pendant les mois les plus sombres, pourquoi ne pas préparer votre petit-déjeuner avant le départ avec un grand bol de céréales dont le taux de vitamine D a atteint 11.
Kellogg's enrichit ses céréales de petit déjeuner avec des vitamines D depuis des années, vous n'aurez donc pas à chercher bien loin pour en trouver une que vous aimez.
Tofu
Si vous êtes végétalien, l'un des meilleurs moyens d'intégrer de la vitamine D dans votre alimentation est de manger du tofu. Également riche en protéines, en zinc, en calcium et en acides gras oméga-3 anti-cholestérol, c'est une excellente source de vitamine D.
Bien que, comme pour tous les autres aliments de cette liste, vous devrez le manger avec d'autres aliments riches en vitamine D pour en avoir suffisamment dans votre système lorsque le soleil n'est pas au rendez-vous.
Oeufs et produits laitiers
Les œufs sont géniaux pour les cyclistes. Ils sont riches en protéines, donc un excellent carburant pour développer la masse musculaire maigre, tandis que leur teneur relativement élevée en vitamine D en fait un incontournable à cette période de l'année.
Le lait est bon aussi, la plupart des laiteries fortifient les aliments avec de la vitamine D, tandis qu'une étude publiée dans le Journal of Nutrition en 2008 a révélé que la consommation de fromages enrichis en vitamine D était aussi efficace que la prise d'un supplément.