Les esters cétoniques expérimentaux, censés donner un avantage concurrentiel secret, sont maintenant disponibles à l'achat
Les cétones, le supplément sportif et la source d'énergie alternative qui ont généré des tas de commentaires et de spéculations, sont maintenant disponibles sur le marché libre, avec l'aimable autorisation de la société américaine KetoneAid.
L'histoire de leur développement, financée par l'armée américaine comme source d'énergie alternative à métaboliser par le corps, et créée dans le but d'améliorer les performances et l'endurance des soldats américains, sonne comme un gouffre marketing.
Sauf que ce n'est pas le cas, et Cyclist a parlé à l'inventeur de la première source de cétones facilement métabolisées.
Source d'énergie alternative au glucose ou aux graisses, les cétones sont naturellement produites par l'organisme lorsqu'il décompose les graisses lorsque les réserves d'énergies alternatives sont épuisées.
La boisson créée par Kieran Clarke, professeur de biochimie physiologique à l'Université d'Oxford, signifie que vous pouvez mettre des cétones directement dans votre corps qui peuvent ensuite être transformées en énergie.
Alors que la boisson qu'elle a aidé à développer n'est pas encore prévue pour la vente au Royaume-Uni, une entreprise américaine a récemment mis sur le marché un produit à base de cétone.
Prétendant avoir résolu le goût extrêmement amer qui accompagnait les produits précédents, KetoneAid a récemment vendu aux enchères le premier lot de cétones disponibles dans le commerce, vendant 20 bouteilles de D-Beta Hydroxybutyrate, D-1, 3-Butanediol cétone ester.
Leur site Web fait des déclarations assez sinistres sur les avantages en termes de performances, telles que "50 % d'entraînement plus long, 30 % de watts en plus, pas de douleur le lendemain !" "Épaté par la qualité de son fonctionnement !", etc..
Cependant, une étude un peu plus sobre dirigée par l'Université d'Oxford impliquant le professeur Clarke et publiée dans la revue Cell Metabolism a également révélé que les cyclistes hautement entraînés alimentés par des cétones pouvaient ajouter jusqu'à 400 mètres de distance à leurs efforts sur une demi-heure. une heure d'effort.
C'est en partie cette étude qui a suscité l'intérêt des athlètes du monde entier.
Même ainsi, le professeur Clarke reste pragmatique quant aux avantages des cétones pour la plupart des athlètes par rapport aux suppléments de glucose et aux boissons conventionnels.
‘Si vous avez du glucose seul ou des corps cétoniques seuls, ce n’est pas mieux. C'est exactement la même chose: il fournit simplement de l'énergie.
« Pour les sprints, le glucose est meilleur en fait, car vous avez besoin de quelque chose d'anaérobie », a-t-elle expliqué.
Bien que bénéfique pour les athlètes d'ultra-endurance, la boisson cétonique ne sera probablement pas aussi utile pour les coureurs en herbe ou professionnels. En effet, l'exercice intense est principalement anaérobie et le corps dépend de l'oxygène pour utiliser les cétones.
'La cétone elle-même inhibe la glycolyse, de sorte qu'avec le même exercice, vous préservez le glycogène et produisez beaucoup moins d'acide lactique - cela n'a jamais été vu auparavant.
'Ce qui peut arriver, c'est que si vous faites quelque chose qui n'est pas un sprint, comme un marathon, vous ne vous heurterez pas au mur aussi rapidement. Non seulement cela, mais cela vous empêche de souffrir par la suite », a ajouté le professeur Clarke.
De toute façon, l'Université d'Oxford est suffisamment confiante dans les avantages des cétones pour avoir créé sa propre société dérivée, T∆S Ltd, pour commercialiser sa propre boisson cétonique appelée ΔG.
Avec eux et les Américains mettant des produits sur le marché, les athlètes commenceront probablement à expérimenter davantage les cétones dans un proche avenir. Et il ne fait aucun doute que les autorités antidopage devront évaluer si leur utilisation est autorisée à se poursuivre en compétition.
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Ils reçoivent beaucoup de presse, mais les cétones sont-elles vraiment les merveilles nutritionnelles qu'elles prétendent être ?
« Une cétone est une autre source d'énergie », déclare Kieran Clarke, professeur de biochimie physiologique à l'Université d'Oxford et inventeur de la première boisson à base de cétone DeltaG.
La découverte de Clarke a beaucoup excité le monde du cyclisme, et des rumeurs se sont répandues selon lesquelles des bouteilles de boisson cétonique auraient été vendues 2 000 € (1 500 £) chacune à des cyclistes professionnels.
Une cétone est normalement métabolisée par le corps pour créer de l'énergie et provient des graisses. "Il est produit normalement lorsque vous n'avez pas mangé ou lorsque vous suivez un régime cétogène", déclare Clarke.
‘La recherche a été financée à l’origine par l’armée américaine. Ils voulaient que quelqu'un invente un aliment vraiment efficace et nous avons dit que nous pouvions le faire.'
La boisson créée par Clarke signifie que vous pouvez mettre des cétones directement dans votre corps qui peuvent être transformées en énergie.
‘Il a des effets similaires au glucose et il fonctionne de la même manière que les boissons au glucose, il fournit de l’énergie à vos muscles.’
Essentiellement, cependant, il n'a aucun avantage perceptible par rapport au glucose. Le principal avantage, selon Clarke, est de recharger votre énergie une fois que vos niveaux de glycogène sont épuisés.
‘Les événements qui durent cinq ou six heures en seront probablement la meilleure utilisation’, dit-elle. "Mais je pense que cela dépend de l'individu, et cela dépend aussi de son efficacité à utiliser ses différents substrats."
Bien qu'il y ait eu des rumeurs de suppléments de cétone se répandant dans le peloton, Clarke s'empresse de les rejeter: "Non, car nous n'en avons pas fait assez", dit-elle.
‘Bien sûr, vous pouvez obtenir des sels de cétone d'Amérique. Mais ils en ont utilisé un qui n'est pas vraiment métabolisé par le corps », dit-elle. "C'est donc l'équivalent des cétones de framboise, qui ne sont pas métabolisées par l'organisme."
Si vous avez vu des cétones de framboise annoncées sur Internet et que vous avez pensé à vous en procurer comme booster de performance, gardez à l'esprit ce fait important: elles ne fonctionnent que si vous êtes une framboise.
